イタリアのイースターウィーク

イースター-イタリア人はこの宗教的な休日を教会またはその前の広場で過ごし、1時間半続く説教を聞きます。しかし、これは前奏曲です。あなたと私は、主なものがイースターイタリアンテーブルであることを知っています。

テーブルの主なものは、砂糖アーモンドのアイシングが付いたイースターケーキで、文字通り鳩のように解釈されます。豆、サラミ、カポコロ、ヤギのチーズ、オリーブ、アーティチョークと可能な限りのソース、サンドライトマトが前菜として提供されます。そして、メインコースはどうですか？そうです：ラムソースの自家製パスタ。通常、肉はスパイス、ニンジン、玉ねぎを加えた独自のジュースで調理されます。

デザートの時間です！

リコッタチーズ、砂糖漬けの果物、ゆでた小麦とクドゥラのクッキーを円の形に詰めたショートブレッド生地のパスティエラ、魚、ハト、ゆで卵を織り込んだ編み込み。興味深いことに、カドアの卵の数は常に奇数です。最も人気のある伝統は、お互いにイースターエッグを与えることです。それで、イタリア人は脇に立っていませんでした！彼らは驚きをもってチョコレートの卵を調理します。

イタリアの休日のテーブルから何かを試してみませんか？