パレルモはグルメの楽園です

パレルモの街は、イタリア文化の首都であるだけでなく、シチリアの首都の歴史の中で多くの絶妙な味とレシピを持っている街でもあります。

地中海の中心部にあるその戦略的な地理的位置のために、この都市は常に外国の軍隊による征服の場所であり、彼らは時間とともに単一の、そしてユニークな文化に混ざり合い、融合しました。これらの人々は、芸術や文化だけでなく、郷土料理にもその痕跡を残しました。

最高の歴史的レシピの1つは、パレルモの人々によってパスタ・カ・ムニッツァと呼ばれるイワシのパスタです。イワシと野生のフェンネルは、この料理で美味しいのと同じくらいシンプルです。